Els dies 24, 25 i 26 de març vàrem anar a Brussel·les i Bruges a fer una ruta cervesera tot visitant diversos establiments emblemàtics per degustar unes bones cerveses belgues i també vàrem poder visitar dues fàbriques de cervesa amb molta història.

El Tour va començar a Brasserie Cantillon, fundada l’any 1900 per Paul Cantillon. El propietari actual és Jean van Roy, pertanyent a la quarta generació de cervesers, que porta treballant a la fàbrica des de 1989 i és el mestre cerveser des de 2002.

Es pot visitar la fàbrica/museu de dues formes de manera individual sense guia o bé en grup amb un guia. Nosaltres vam fer el tour amb guia on ens van explicar els processos per elaborar aquesta cervesa tan especial i també vam poder visitar tots els espais i veure la maquinària que utilitzen.

Al final del tour hi ha una degustació de dos tipus de cervesa de Cantillon, en el nostre cas van ser la Gueuze, una barreja de làmbiques de diferents anys guardades en barriques de roure. La segona que vam tastar va ser la Rosé de Gambrinus, és una barreja de làmbics i gerds.
Després de tastar aquestes dues cerveses i amb molta set vam tastar una ampolla Cuvée Saint–Gillouse, no és una geuze tradicional, és una cervesa de dos anys sotmesa a un dry–hopping i fa una segona fermentació en ampolla després d’haver-hi afegit sucre.
I com que no en teníem prou van venir dues de Fou‘ Foune, cervesa amb albercocs, aquesta estava increïble. Finalment vàrem acabar amb la Nath 2017, la veritat que aquesta cervesa l’olor tira enrere, després en boca millora, és una barreja d’una làmbic de dos anys amb ruibarbre (hortalissa del sud-est d’Europa).

I fins aquí la visita a Cantillon, val realment la pena realitzar la visita, hi tornarem!

Per a la tarda i ja amb les coses a l’Hotel, tocava anar cap al centre de Brussel·les, a part d’haver-hi els punts turístics, també hi ha cerveseries…
Vam començar pel Delirium Cafè, està situat en un carreró sense sortida, aquí podem trobar-hi diferents bars, tots són el mateix, disposen d’una infinitat de cerveses. També són coneguts perquè tenen la seva cervesa la Delirium Tremens, la de l’elefant rosa.

Després d’haver tastat alguna cosa nova i reposat una mica vam anar al cafè del Teatre del Toone, es troba com a l’entrada d’un pati al final d’un carreró estret. Aquest lloc és un teatre de marionetes que a més té un bar, en aquest bar s’hi pot menjar alguna cosa i té una molt bona carta de cerveses.

Ja era hora de sopar, vam decidir anar A la Mort Subite a prendre alguna cervesa i aprofitar per sopar una mica. La Mort Subite és el nom d’una cervesa làmbica que dóna nom a aquest establiment, el lloc és molt gran i manté l’aspecte de vintage (possiblement no ha variat gaire de quan van obrir).

Per sopar tenien unes llesques de pa que podies untar amb mantega i diferents tipus de truites, també hi tenen coses per picar.

Sortint d’aquí, una visita nocturna per al centre de Brussel·les, amb la Grand Place inclosa.

De camí cap a l’hotel, parada obligada al Moeder Lambic, un dels locals que s’han de visitar si vols beure bona cervesa.

Diumenge 25 agafem el tren en destinació a Bruges, tenim visita matinal a De Halve Maan, situada al centre de la ciutat és la fàbrica de cervesa més coneguda de Bruges, si per aquest nom no us sona, pot ser si amb Bruges Zot (imatge d’un arlequí) i la Straffe Hendrik.

De Halve Maan és una empresa familiar amb una tradició de sis generacions des de 1856. Diàriament és visitada per molta gent. La visita et porta per tots els racons de la fàbrica i fins i tot pel terrat on es pot fer una panoràmica de Bruges. Al final del tour acaba a la cafeteria/restaurant i pots degustar una copa de la Bruges Zot Rosa.

L’any 2016, és va construir una canonada subterrània de cervesa de més de 3 km, que comunica la fàbrica amb la planta embotelladora, als afores de la ciutat, d’aquesta manera s’ha reduït molt el transit de camions a aquesta zona de la ciutat. Qui pogués tenir la canonada aquesta amb una bifurcació cap a casa i una aixeta.

Un cop finalitzada la visita i gaudint de la Bruges Zot, vam decidir quedar-nos a dinar, el menú no estava malament i ho podíem acompanyar per les cerveses de la casa que encara no havíem tastat.

Un cop finalitzat el dinar, la sobretaula i haver tastat les cerveses tocava visitar Bruges. La ciutat és molt maca, carrers empedrats, canals, botigues de souvenirs i cerveses.
Al cap d’una estona de passejar i mirar botigues, arribem a un lloc on només entrar vam al·lucinar, entrem per una entrada d’un pati i en el seu costat esquerre una paret molt llarga i protegida per un vidre amb una infinitat de cerveses i cadascuna amb la seva copa. Al final de tot hi ha un bar petitonet amb comparació amb la cervesa que tenen, aquest lloc és el 2be Beer Wall.

Ja recuperades les forces tocava seguir la ruta, veure més ciutat i beure més cervesa. Va ser el torn del Café De Garre, situada dins d’un carreró que quasi no es veu, ja que es confon amb una casa, hi ha De Garre, un local vell de fusta i tres plantes. Tenen una bona carta de cerveses on destaca la cervesa que porta el nom de l’establiment, realment està força bé la seva cervesa.

I fins aquí la segona jornada cervesera, sopar, agafar el tren de tornada a Brussel·les i cap a l’hotel a guardar forces per al tercer dia, que seria curt però intens.

Dilluns 26 només teníem temps fins al migdia, ja que tornàvem cap a casa per a la tarda. Vam anar altra vegada a Delirium Cafè aprofitant que pel matí no hi hauria gent i podríem veure el local més detingudament i demanar cervesa amb més calma.

Després de fer unes cerveses vam anar a comprar algun regal, dinar i cap a l’aeroport. Això és el que van donar de si dos dies i mig de ruta cervesera, ens queda molt per veure i beure, ja estem pensant en l’any vinent, segur que hi tornem!